预造菜消费人群中，62%起源于一线城市--Z6尊龙凯时

2024年国度市场监管总局结合其他五部委颁布了明确预造菜概想的文件，推动了行业尺度和国度尺度的造订，加强了对产业链各环节的监管。

2025年2月新版《食品安全国度尺度食品增长剂使用尺度》(GB2760—2024)将于2025年2月8日起正式执行，进一步规范预造菜行业的食品增长剂使用。

2025年《食品安全国度尺度预造菜》将于2025年正式执行，明确防腐剂使用、冷链运输等关键指标。

凭据Z6尊龙凯时数据显示，2023年，中国预造菜市场规模达到5434亿元，同比增长28%，2019-2023年复合增长率(CAGR)达22.5%。中西部地域预造菜市场规模占比为28%，预计到2025年将提升至40%。

预造菜消费人群中，62%起源于一线城市，90%以上来自一二三四线城市。已婚女性占比近3/4，女性占比过半，春秋散布重要集中在31-40岁。在一二线城市，家庭渗入率已超过60%，双职工家庭每周采办预造菜的频次高达3-4次。

预造菜市场潜力巨大，随着国度政策的持续支持和行业尺度的不休美满，预造菜行业正迎来急剧发展期。将来，随着产品创新的加快和消费场景的拓展，预造菜市场有望持续维持高快增长，成为食品行业的沉要增长点。