“无人”餐饮袭来 会是行业的终极指标吗？--Z6尊龙凯时

全国各地的餐厅似乎都刮起了一阵“无人风”，前有北京地铁的煎饼机械人，后有成都首家24幼时无人面包店“PIEPIE PIECE”诞生，以及无人饮品店“肆季糖水”半年开出近20家店、单店日销上千杯饮品
；而在全国各地，无人火锅也悄然鼓起，蕴含川式火锅、韩式队列锅等
；此表，还佑装无人咖啡店”、“无人泡面馆”……但，无人餐厅到底解决了顾客的什么问题？是企业投资之前必要想好的问题。从某个层面来说，无人餐厅在没有服务员的情况下，更必要注沉履历感。某业内人士以为，餐饮的“无人”要用在刀刃上，“好比用机械人解决后厨的某些效能问题、食安问题，用在这些可能解决问题的环节上。但餐饮（尤其是前厅）的还是离不开服务的，中国餐饮尤其注沉情面味、烟火气味。”