银发经济发展提快 游览餐饮业迎来这些机缘--Z6尊龙凯时

近日
，国务院办公厅印发《关于发展银发经济推进老年人福祉的定见》（下称《定见》）。银发经济是向老年人提供产品或服务
，以及为老龄阶段做筹备等一系列经济活动的总和
，涉及面广、产业链长、业态多元、潜力巨大。

《定见》提出了4个方面26项行动
，其中提出要拓展游览服务业态
，美满老小同乐、家庭敦睦的酒店、民宿等服务设施
，激励开发家庭同游游览产品。推出一批老年游览发展典型案例
，拓展推广怀旧游、青春游等主题产品。

在餐饮方面
，企业也在为“银发一族”打造切合他们需要的餐品和服务。

老年游览市场潜力大

第一财经记者采访相识到
，目前携程、同程、春秋等游览企业均有老年游览业务
，好比企业针对老年跟团游造订量化指标
，正餐时长至少1幼时
，景点观光功夫比通常通例团增长20%等等。此前
，新东方也进军文旅业
，重要聚焦中老年游览。

靠谱旅业CEO张致宁以为
，《定见》颁布
，将从几个方面推进银发游览市场的发展。一方面是蕴含住宿、游览线路、康养客居产品在内的产品供给侧
，为银发客群提供更多的选择。另一方面
，是在银发客群的出游保险方面
，老年游览保险和保险领域将得到进一步美满
，削减老年游览的后顾之忧。更为沉要的是“以健全情况取代春秋约束”
，或将突破观光社在接管老年游客上的春秋限度
，从需要侧的角度充分开释高龄健柯废人的观光需要。

“定见有两处提及了客居和老年游览
，一处是村落客居式养老
，一处是拓展游览服务业态
，对于老年游览而言其实是统一个问题
，主题都是老年游览的供给问题。从业态造就和产品供给层面看
，老年客居、康养是一个值得深度开发的领域
，目前已经有不少县域利用生态环境优势沉点发展老年康养客居产业。单就客居而言
，将养老客居与村落振兴关联起来是一个很好的方向。”同程钻研院首席钻研员程超功对第一财经记者分析。

程超功进一步介绍路
，“有公开数据显示
，全国村落至少有7000万套闲置房屋
，一些地域村落农房空置率超过35%。通过‘公司（社会组织）+田舍+合作社’经营模式发展村落客居式养老服务等村落特色养老产业是一个一举多得的方向
，一方面解决了城镇居民和村落留守老人的高质量养老问题
，另一方面也解决了农宅空置问题。”

当然老年游览市场也有痛点。

部门游览企业经营者反馈
，老年游览服务依然有好多必要改进的处所
，例如受保险采办等成分造约
，大部门观光社的游览团普遍不欢迎高龄老人（70岁以上）
，或要求必须有子女陪同
，住宿等设施也不足老年敦睦设计等等。

“从产品设计的角度看
，现有的游览产品在路线规划、行程铺排等方面没有充分思考‘适老化’问题
，专业且普惠的老年游览产品供给不及问题极度凸起。从长远思考
，游览企业应该转变观点
，将银发市场当做沉要的汗青机缘进行持久规划。”程超功进一步对第一财经记者暗示
，就游览消费而言
，老年消费者通常拥有更强的消费能力
，极地游览、奢华邮轮、长线出境游等高客单价产品的主题客群都是老年人
，企业应该以发展的眼光对待老年游览市场。将来10年
，随着第一批70后步入老年阶段
，老年人群的游览消费能力将进一步提升
，这将是一个值得深刻挖掘的细分市场。

助力“银发一族”就餐

《定见》还提及
，扩大老年助餐服务
，疏导餐饮企业、物业服务企业、公益慈悲组织发展老年助餐
，推动养老机构面向社会发展老年助餐服务。疏导表卖平台、物流企业等经营主体参加老年助餐配送。

海底捞（06862.HK）对第一财经记者介绍路
，从2023年沉阳节起起头发展“敬老月”
，2023年10月23日至11月30日携老用餐顾客桌数达15万桌。

海底捞有关人士暗示
，“银发一族”注沉食品的健全和营养价值
，他们偏差选择对身段有益的食材和汤底
，关注火锅的卫生和食品安全问题。同时
，他们也但愿享受美味的火锅菜品
，钻营口感和味路的满足。“银发一族”通常更但愿获得一段愉悦的就餐履历
，因而他们对待服务态度较为器沉。敦睦的员工、周到的招待和乐于解答问题的工作人员会给他们留下优良的印象。

呷哺集团（00520.HK）有关人士暗示：“固然我们重要的主题消费族群是年轻人
，但在3700万集团会员中也有不少的银发人群
，尤其是新注册的会员
，其中不少银发顾客还采办了付费会员畅吃卡。从某种水平上说
，银发消费族群在数字方面的使用能力也越来越强。”

“我们在堂食就餐时提供人为点餐、现金买卖等服务
，满足部门老年人的需要
，同时服务员也会手把手教部门老年消费者使用一些智能化设备及数字消费券等。”上述人士进一步说。

2023年
，在上海市通管局的领导下
，公共点评上线“随申无碍”聚合入口
，用户只有搜索“随申无碍”即可享受餐食、居家照护、老人摄影、养老机构、生理征询等助老、养老服务
，覆盖老年人生涯中的方方面面。

此表
，在公共点评搜索“老人”
，点击团购按钮
，还有海量老人有关优惠套餐。在2023年沉阳节之际
，美团在上海市通讯治理局的领导下参加了适老市集
，现场自愿解说美团和公共点评“前辈版”的使用方式
，让更多老年人感触到数字化利用带来的方便。